סיכון בריאותי של MOH

האיחוד האירופי יבחן את הסיכונים הבריאותיים של פחמימנים מינרליים (MOH) המשמשים כתוספים לחומרים הבאים במגע עם מזון. ההגשה העריכה מחדש את רעילות ה-MOH, את החשיפה התזונתית של אזרחי אירופה ואת ההערכה הסופית של הסיכונים הבריאותיים לאוכלוסיית האיחוד האירופי.

MOH הוא סוג של תערובת כימית מורכבת ביותר, המיוצרת על ידי הפרדה פיזיקלית והמרה כימית של נפט ונפט גולמי, או תהליך הנזלה של פחם, גז טבעי או ביומסה. הוא כולל בעיקר שמן מינרלי פחמימני רווי המורכב משרשרת ישרה, שרשרת מסועפת וטבעתית, ושמן מינרלי פחמימני ארומטי המורכב מתרכובות פוליאארומטיות.

MOH משמש כתוסף הכלול בסוגים רבים ושונים של חומרים הבאים במגע עם מזון, כגון פלסטיק, דבקים, מוצרי גומי, קרטון ודיו להדפסה. MOH משמש גם כחומר סיכה, חומר ניקוי או חומר שאינו דביק במהלך עיבוד מזון או ייצור חומרים הבאים במגע עם מזון.
חומרים הידרוקסיים (MOH) מסוגלים לנדוד למזון מחומרים הבאים במגע עם מזון ואריזות מזון, בין אם הוספתם מכוונת ובין אם לאו. חומרים הידרוקסיים מזהמים מזון בעיקר דרך אריזות מזון, ציוד לעיבוד מזון ותוספי מזון. ביניהם, אריזות מזון העשויות מנייר וקרטון ממוחזרים מכילות בדרך כלל חומרים גדולים עקב השימוש בדיו עיתונים שאינו בדרגת מזון.

EFSA קובעת כי ל-MOAH יש סיכון להרס תאים וליצירת סרטן. בנוסף, היעדר הרעילות של חלק מחומרי ה-MOAH מובן טוב יותר, מתוך דאגה לגבי השפעתם השלילית האפשרית על בריאות האדם.
על פי קבוצת המומחים למדעי המכילים של שרשרת המזון (CONTAM Panel) לא זוהה כי MOSH משפיע על בריאותם. למרות שהניסויים שבוצעו בחולדות הראו את השפעותיהם השליליות, הגענו למסקנה כי מין החולדות הספציפי אינו דגימה מתאימה לבדיקת בעיות בריאותיות בבני אדם.
במהלך השנים האחרונות, הנציבות האירופית (EC) וקבוצות חברה אזרחית עקבו מקרוב אחר רמת הבטיחות של מזון (MOH) באריזות מזון של האיחוד האירופי. הנציבות האירופית קראה ל-EFSA לבחון מחדש את הסיכונים הבריאותיים הקשורים ל-MOH ולקחת בחשבון מחקרים רלוונטיים שפורסמו מאז ההערכה בשנת 2012.